こんばんは！今日も暑かったですねー(･･;)石川県は今日も快晴で干からびそうです！今日水揚げされたばかりの“岩ダコ”です。吸盤でそこらじゅうに引っ付くので大変でした…生ダコの刺身って食べたことあります？本当に絶品です！タコは刺身や酢ダコや焚き物や…

こんにちは(^^)石川県もようやく梅雨が明け気持ちいい天気になってきました！今日は今朝水揚げされたばかりの旬の魚“スズキ”のです(^O^)／少しつまみ食いしたんですけど、美味しかったです！笑新鮮な魚はやっぱり刺身で食べるのが1番美味しいですよね(^^)こ…

はじめまして。 石川県加賀市で、料理民宿をやっている「かに 荒磯料理 志麻」です。 書いてる本人は今年２７歳の板前です。 今日からブログ始めます。 どうぞよろしくお願いします。 志麻と言えば、、ズワイガニ!! 冬の時期だけのズワイガニは当店の一押し…