志麻の旬なブログ

石川県加賀市のかに・荒磯料理 志麻の板前による、料理、旬な情報をお届け!! かに・荒磯料理 料理・民宿「志麻」

2014-11-01から1ヶ月間の記事一覧

お食事の最後の≪棒茶プリン≫石川県加賀市のお茶使用!

焼きガニのかにと炭で焼くアツアツを召し上がって頂きます。

美味しい蟹・鮮度の良い蟹とは・・・・

美味しい蟹・鮮度の良いかには、何年か前に旅行業者の方が ここは良い蟹を使ってますね!と言われてよく聞くと食べた後 手を臭うと何も臭くなく何も臭わないそれがいいかにだそうです。 それを聞いてプライドを持って料理を召し上がってもらってます☆

いつでも新鮮なズワイガニ

水槽に生かしているのでいつでも新鮮なカニが味わえます! 水槽から揚げたてをお客様に食べてみてください。

かに料理最後の締め≪かに飯≫どうですか?

今年初のかに刺し・熱々のズワイガニです。

かに

11月6日とうとう≪ズワイガニ≫解禁!

待ちに待った≪ズワイガニ≫解禁です。 蒸す・焼き・刺身・・・と。一流の料亭で修行した料理人が素材を壊さずに刺身・蒸す・焼くと美味しく召し上がっていただきます。 ぜひお越しください!お待ちしています