志麻の旬なブログ

石川県加賀市のかに・荒磯料理 志麻の板前による、料理、旬な情報をお届け!! かに・荒磯料理 料理・民宿「志麻」

7月30日

こんばんは!
今日も暑かったですねー(・・;)
石川県は今日も快晴で干からびそうです!

今日水揚げされたばかりの“岩ダコ”です。
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吸盤でそこらじゅうに引っ付くので大変でした…

生ダコの刺身って食べたことあります?
本当に絶品です!

タコは刺身や酢ダコや焚き物や揚げ物で使えるので、夏場は多用しています!

今の時期のタコは本当美味しいですよね(*^^*)