志麻の旬なブログ

石川県加賀市のかに・荒磯料理 志麻の板前による、料理、旬な情報をお届け!! かに・荒磯料理 料理・民宿「志麻」

2014-09-06から1日間の記事一覧

9月6日ノドグロを仕入れて塩焼きに変身します。

今日は こんにちは。 今日は今から旬のノドグロです。 高級魚と言われるノドグロですが、当店では私たちが自ら市場に行くので高級魚でも安価で仕入れることができます! ノドグロの塩焼きは絶品ですね。 お客様にも喜んでいます。 写真見てるだけで食べたく…